餐饮设计方案有哪些重要性,是什么注意事项?

2021-10-27 13:59
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餐饮设计方案的重要性是让工作更有组织、有序、高效,也满足一定的目的,包括建筑形态的所有相关方面的设计;另外注意事项是灯光需要柔和一些,含蓄一些,可以使消费者的精神更加放松,有利于用餐,接下来为大家介绍一下详细的内容。

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一、餐饮设计方案的重要性
1、餐饮设计方案是餐饮设计方向的选择。使餐饮设计工作更有组织、有序、高效。尽量减少工作过程中的返工、错误和偏差。这将使生产的产品能够完成它应该完成的任务,并满足它应该满足的功能要求。总体方案设计应包括具体项目的目标、要求、步骤和任务划分。
2、方案设计也是为了满足一定的目的(包括人们对其使用功能和视觉感知的要求)。它能使特定的材料形成产品,在技术和经济上可行的条件下,这些产品能成为审美对象。从同样广泛的意义上来说,它还包括建筑形态的所有相关方面的设计。按照设计层次,有平面设计、初步设计、施工图设计等。
二、餐饮设计方案的注意事项
1、特色
餐饮店面设计和装饰独具一格,有个性和特色,吸引了很多消费者进店消费。所以我们在对餐饮店面设计时,注重打造餐厅的特色,再结合有特色的经营,就很容易吸引到消费者。
2、灯光
餐厅作为进餐的餐所,灯光需要柔和一些,含蓄一些,可以使消费者的精神更加放松,有利于用餐,如果需要餐厅有气氛,可以采用一些温馨浪费的设计。主光源以餐桌为中心,在对应的天棚处设置吊灯,可以根据需要在墙壁上安装一些装饰照明等,更有利于突出餐厅的气氛,增进食欲。
3、色彩
暖色系的色彩设计更有助于增加顾客的食欲,比如以橙色、黄色为主色调,这类柔和的色彩能突出温馨的氛围,促进用餐,在局部上以浅色作为点缀比如浅黄、白色等。
4、排风新风系统
餐饮店面重点考虑是室内的排风问题。室内有较多的灯光和电器,厨房中以及饭菜、人群会使空间的散热散湿量大,特别是用餐高峰期人员密集,所以要做好餐厅内的排风新风系统,给室内不断的换气和供应新风,及时将酒菜味、油烟排出,确保室内环境的安全和舒适。
以上是对“餐饮设计方案有哪些重要性,是什么注意事项”的介绍,希望能够帮助大家。