餐饮菜单设计有何要点,有哪些技巧?

2021-11-08 14:55
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餐饮菜单设计要注意菜肴照片一定要诱人,要体现出主要的特色菜,要注意排版;同时要注意精简原则,突出重点、菜单结构清晰,下面具体介绍一下“餐饮菜单设计的要点及技巧”。

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一、餐饮菜单设计的要点
1、菜单上的菜肴照片一定要诱人,用专门的软件处理一下,使客人看到它的时候忍不住会去想象它是什么样子,迫切的想要去品尝,犹如生活中的情景一样,人们都喜欢看什么清楚,大一点,因此,图片一定要高清,比较大,摆在适当的位置,并旋转定的角度,为菜肴添加一种任性的活力。
2、餐厅菜单一定要体现出主要的特色菜,不能将平常的菜和招牌菜同样对待,需要减少菜单的拥堵感,重点突出主打菜肴。这样不但符合人们的视觉聚集习惯,还可以凸显热门菜肴的颜值。
3、菜单一定要注意排版,上面的信息量一定不要太多,要精简。太多的文字或者太多的菜肴图片会给客人一种眼花缭乱晕晕的感觉,不能让客人很好的选择出正确的菜肴,从而浪费更多的时间也给客人一种烦躁的感觉,因为每一种菜需要看的东西太多。
4、菜肴的名称以及价格一定要放在利于观察的位置。人们看到一个照片的时候,往往都会本能的去寻找它的名称,对于菜肴来说也是如此,只是多了一个价格,每个顾客共有的习惯就是查看菜肴的价格,给顾客带来更多的便利,因此,将名称和价格放在合理显眼的位置,让它拥有一定的视觉冲击力十分重要。
5、要有独特的设计。对于有些时候,餐厅推出什么不一样的活动时,可以选择使用海报式的菜单,给顾客带来一种不一样的视觉冲击力,也符合着餐厅的气氛,独特的设计也会让顾客对餐厅的印象更加深刻。
6、不同的时候可以制定出不同的菜单,比如说当有活动促销的时候,那么可以选择一种鲜艳的颜色作为菜单的封面,平时可以使用一些有内涵的颜色或者配合餐厅主题的颜色,来区分时间的不同。
二、餐饮菜单设计的技巧
1、精简原则,突出重点
菜单的菜品数量过多,是很餐厅都会犯的毛病。
2、菜单结构清晰
要想给顾客提供最佳的点餐体验,不仅菜品数量要适中。另外菜单的结构还要清晰,以方便顾客选择。
3、符合品牌定位
好的菜单不仅仅是一个单纯的点菜工具,更是一个营销工具。这就要求我们在设计菜单时,需要在品牌定位的基础上设计,将菜单作为品牌的传达和延伸。
4、图文结合
相比纯文字型的菜单来说,图文并茂的菜单,能带给消费者更强烈的直接观感,另一方面,图片的直观性也更容易让消费者更快地找到心仪的菜品,从而节省用餐时间,提高餐厅的翻台率。
以上是“餐饮菜单设计的要点及技巧”的介绍,有问题请随时联系我们。