怎么进行有效的餐饮店面设计,需要关注哪些?

2021-12-01 09:58
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餐饮店面设计有效方法:餐厅主题获得商业价值、合理的空间安排、风格突出饮食文化等。需要关注的细节有:餐厅内部空间、座位的设计与布局餐厅店面设计与布局应根据餐厅房间的大小决定等。接下来我们就具体介绍相关内容。

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一、餐饮店面设计的有效方法
1、餐厅主题获得商业价值
餐厅设计并非没有目的,而是要紧扣主题,突出品牌文化。应该知道,空间设计的目的是为品牌服务。无论是空间的整体餐厅设计,还是餐具的日常使用,都需要统一主题,通过连贯的主题营造出空间与餐饮用品相匹配的风格。
2、合理的空间安排
餐厅面积有限,想要让人在视觉上感觉更加舒适宽敞,就必须合理组织空间,利用好每一个角落。从整体就餐区域的规划到餐桌尺寸的确定,都需要仔细分析研究。整体设计简洁开放,为消费者提供更加舒适美观的用餐体验。
3、风格突出饮食文化。
餐饮店面设计是一个复杂的过程,处处有联系,没有区域或元素独立存在。在设计风格上,餐饮企业一般会根据当地消费群体、餐饮业态、餐饮主题文化等,设计打造不同风格的餐饮空间,进门、餐厅、小走道、餐具等。一个主题营造出连贯的风格,为消费者提供难忘的用餐体验。
4. 智能设计形状和配件
当消费者进入餐厅时,他们的第一印象是整体风格,包括空间的设计和配色方案。在皇室聚餐中,顾客更关注餐具、餐厅用品和其他小饰品。这体现了餐厅对这些细节的处理是否用心,也体现了公司独特的服务。因此,在设计这些小餐具或餐具时,一定要与众不同。
二、餐饮店面设计的细节设计
1、餐厅内部空间、座位的设计与布局餐厅店面设计与布局应根据餐厅房间的大小决定
由于餐厅内部各部门所占空间的需要不同,要求在进行整个空间设计与面局规划时,统筹兼顾,合理安排。要考虑到客人的安全性与便利性,营业各环节的机能、实用效果等诸因素;注意全局与部分间的和谐、均匀、对称,体现出浓郁的风格情调,使客人一进餐厅在视觉和感觉上都能强烈地感受到形式美与艺术美,是一种享受。
2、轻装饰重装修
想要需求在装修的过程中省钱。那么就能够减少一些装修性的设计。现在的装修中,装修性的装修会比一般的硬装贵许多,所以在与设计师谈论怎样装修的初期就能够考虑一下整个餐饮中的那些装修性的设计能够省掉,然后只在水电改造、墙面、地面和天花板装修中注重,而在装修性的设计上尽量减少,这样能够让全体装修更加省钱。但是也不能完全减少装修性的设计,能够在餐饮中特定的方位侧重设计,既能够突出该餐饮的特点又能节省装修资金。
3、隐蔽工程的处理
餐饮装修装饰中有很多都是隐蔽工程,比如水电气等设计,这些地方处理不当对后期饭店营业有很大影响,在装修时一 定要注意对细节的处理。餐饮店用水必不可少,防水如果处理不当,在营业的时候一 定会造成麻烦,在排水上我们尽量采用明渠的方式,厨房油太多,很容易造成地面湿滑,采用明渠的方式能很好的方便后厨工作。除了水电要处理好之外,厨房通风排气也很重要,空气不流通对蔬菜等食品也会造成极 大损坏。
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