怎样做餐饮店面设计,设计要点有哪些?

2021-12-29 11:36
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餐饮店面设计的方法是店名简洁、定位清晰,色彩醒目,门头元素一定要贴近自己的品牌定位等。设计店面的要点有:定位准确、确定恰当的规模和比例、重视流线设计。接下来我们就具体介绍相关内容。

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一、餐饮店面设计的方法
1、店名简洁、定位清晰
餐饮店门头是整体店面的脸面,一个标准的门头应该是:文字简明、品类清晰、能够让消费者第一时间就了解到你。
2、色彩醒目
色彩一定要醒目,让你从众多门店脱颖而出,一个好的门头,在主题色上,必须与产品的调性相匹配。
3、门头元素
门头元素一定要贴近自己的品牌定位,最简单粗暴的手法就是做大、做醒目。以超大的面积冲击着消费者视觉感官。
还需要注意的是门头元素中有没有跟自己店相符合的地方,比如日料就要有日本元素,中餐厅就要有中国风味。
4、品牌和品类
当你的品牌还没有成为超级符号承载顾客情感和记忆的时候,强化一个细分领域的品类,告诉顾客这是一个主打什么的店,降低选择成本,是没有错的。
要想将品牌名气打响,最重要的还是要做好产品和服务,产品和服务才是餐厅的内核所在!
二、餐饮店面设计的设计要点
1、定位准确。
不同的定位决定了不同的设计风格。餐厅的设计应该围绕经营的需要而展开,首先以顾客为中心,对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析,找到切入点,决定餐厅的定位和整体规划,从而决定餐厅的风格,以及投入和产出等相关问题。
2、确定恰当的规模和比例。
一般而言,比较高级的餐厅大堂空间不宜过大,应该增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,许多到高级餐厅消费的客人都希望有一个良好的就餐氛围,不喜欢有许多人聚在一起,使就餐的氛围受到干扰。
3、重视流线设计。
如果条件允许,散席与包间最好分设入口,设计中要尽可能考虑这一因素。同时,服务流线避免与客人通道交叉。这也十分重要,特别是包间区域,过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁卫生工作带来很大的不便,不利于硬件设施的保养。高水平的设计会将两通道明显地分开,满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的最大化,具体来说,就是考虑到员工操作的便利性、安全性、以及客人活动空间的舒适性和伸展性。
以上是关于“怎样做餐饮店面设计,设计要点有哪些”的全部解答,如您有疑问或建议,欢迎联系我们。