中餐厅设计的光源运用技巧有哪些?

2021-06-07 10:41
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中餐厅设计中不同的光源适用于不同的餐厅,隔断方式主要有屏风隔断、柜子隔断、玻璃隔断、推拉门隔断、吧台隔断等多种方式,下面具体介绍一下“中餐厅设计的光源运用和隔断方式”。


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一、中餐厅设计的光源运用技巧
1、自然光——适合任何餐厅
多数客人喜欢通透性较好、采光较好的餐厅,透明度高可信度才高。客人从餐厅外走过,就能一目了然地看到餐厅的环境、气氛和服务状况,这对于过路的准顾客总是具有一定吸引力的。所以一般来说,餐厅的营业大厅应该全部采用大玻璃窗或落地玻璃窗,以接受自然的光线和目光。如果餐厅的大厅外有大阳台、草坪,让客人在大自然的光线沐浴之下就餐,客人会更加感觉悠闲自得。基于这种心理,餐厅应尽可能运用自然光源的效果去吸引食客。这样做既拓宽了营业的空间又能节约一笔能源费用,何乐而不为呢?
2、荧光 ——适用中低档及快餐厅
荧光是餐厅运用最为普遍的光源。这种光源经济、大方、明亮,远远看上去气氛很好,对食客有召唤作用。一般中低档和快餐厅的营业大厅,很适合采用荧光灯。荧光灯中的蓝色和绿色强于红色和橙色,从而使食客的皮肤看上去显得苍白或灰暗,食物呈现白色,因此会减少魅力。有餐饮人士说:"荧光会缩短顾客的就餐时间。尽管餐厅有舒服的桌椅,柔和的音乐和周到的服务,然而荧光的效果并不好,这些相互作用的因素必须综合考虑。"因此非快餐厅,特别是档次较高的餐厅,不适合用荧光灯。如果想节约能源,可以选择那种带有红色光线的节能灯。而档次较低的餐厅采用荧光灯既可以节约能源,又可以显示出一种平和的气氛。那么快餐厅采用荧光灯,正是提高流动率的一种策略。用餐环境的好坏,光线是不可忽视的重要一环,光线可以决定餐厅的情调和档次,不同光源对餐厅装饰有不同作用。灯光要与经营定位相适应,不同的餐饮企业有着不同的灯饰系统。麦当劳、肯德基等西式快餐在中国作为一种休闲快餐厅,就餐的对象多为年轻人、儿童,光源系统以明亮为主,突出活跃之意。传统的咖啡厅、西餐厅是最讲究情调的地方,灯饰系统以沉着、柔和为美。
3、白炽灯——适合高档餐厅
菜品和人在这种光线的照射下不失真,形态自然,餐厅在高档白炽灯的装饰下,往往显得豪华气派。如果调暗光线,还能增加客人的舒适感,营造出一种朦胧美,使客人延长就餐时间。餐厅也会因此增加收入。所以高档餐厅的营业厅、包间、雅间、情侣座适宜采用白炽灯。不过包间、雅间、情侣座的灯光需要暗一些,房间内须拉上窗帘,以避免外界光线和视线的干扰。朋友之间、商务往来、情侣之间,总会喜欢有私密的空间,这是经营者应该懂得并予以维护的。
4、彩光—— 不同颜色不同效果,彩光是光线设计时应该考虑到的光线。
彩色的光源对客人的面部和衣着都有影响。红色的光线会带来热烈的气氛、积极的效果,使人显得更有精神;桃红色、琥珀色和乳白色光源,也可带来热情友好的气氛;绿色和蓝色光束,可以给餐厅增加稳定感。但是这两种光束不宜直接照射顾客,以免使客人显得精神不振。一般蓝色和绿色的光束,只适合于照射到墙壁上,使其反射在餐厅,这样气氛和色调就融洽多了。
5、霓虹灯、星星灯——适合做店面广告
霓虹灯和星星灯是跳动的光源,这种闪亮的光源对餐厅有很好的装饰作用,特别适合做店面广告,营造气氛,动态的美使它光彩照人、形象突出。用霓虹灯做菜品档口的广告,用星星灯布置美食节、婚宴、寿宴等,都能增加气氛的浓度,使客人变得兴奋起来。
6、烛光 ——用在特定场合
烛光是餐厅传统的光源,它能使客人和食物都显得真实、漂亮。这种光源可以触发客人的怀旧情绪,因而使聚会气氛更为温馨。如婚宴、寿宴、恋人和朋友之间的约会,就适合运用烛光。
二、中餐厅设计的的隔段方式
1、屏风隔断
屏风隔断是很多人家里都常用的方法,尤其是中式的房子,如果不喜欢摆个诺大的柜子,或者家里空间有限,那么建议可以考虑放个小屏风隔一隔空间,貌美的屏风隔断一定能为你的空间增添不少姿色 ~
2、柜子隔断
柜子在每个人家里都起着不小的作用,不仅可以起到收纳作用,还能起到隔段作用。不管是酒柜、书柜还是摆件柜都可以拿来当个很好的隔断。
3、玻璃隔断
对于喜欢有明确隔断效果又不想砌墙的朋友,建议使用玻璃隔断是一个很好的选择。隔音效果和隔断感都比较强,同时又因为玻璃的材质让家里看起来依旧通透明亮。
4、推拉门隔断
推拉门隔断应该也是用的比较多的一种隔断方法,隔而不断,拉开关闭都很随心,而且它的隔断效果也不错。
5、吧台隔断
厨房区域的隔段除了用推拉门之外,喜欢open式厨房的朋友可以选择做个小吧台,它也可以成为用餐区,这样一来不仅貌美而且提高了空间利用率。
6、花样隔断
如果是想要在隔断上搞出点花样的,也可以进行大胆的设计,想怎么隔就怎么隔 ~
7、拉帘隔断
如果是对于出租房来说别的隔断太过费劲,不如直接拉个帘子就可以了,简单方便成本也低。
以上是“中餐厅设计的光源运用和隔断方式”的介绍,有问题请随时联系我们。