餐饮照明设计有哪些方法,原则是什么?

2021-06-16 10:32
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餐饮照明设计要注意餐桌灯光提供重点照明,灯光色调决定餐厅的调性,明暗、虚实对比分割空间;再设计中要遵循功能性原则和美观性原则,下面具体介绍一下“餐饮照明设计的方法和原则”。

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一、餐饮照明设计的方法
1、餐桌灯光提供重点照明
现在越来越多餐厅会选择在餐桌上方设置压低的吊灯。
例如:每一桌的桌面都采用金属吊灯来突出桌面,对餐桌进行重点照明,而相对而言,周围的环境比较昏暗,所以集中在桌面的灯光无形中分割了空间区域,为每桌顾客制造了私密的用餐环境。这样的私密感尤其适用于具有强社交属性的餐厅,比如说适合聚餐的烤肉店、火锅店,或者是情侣约会的西餐厅。另外,当压低式的灯光作用在滋滋冒油的烤肉上,精准地表现出食物最真实饱满的状态,造成的视觉冲击让顾客更有食欲。
2、灯光色调决定餐厅的调性
室内灯光选用什么色调比较好?需要根据餐饮品牌的菜系、风味、品牌调性确立相应的灯光设计,塑造符合该品牌特色的就餐环境,帮助餐厅去调动顾客情绪和用餐氛围的。
3、明暗、虚实对比分割空间
利用灯光的明暗、虚实来区隔空间,是很多小而美、或者餐位密集的餐厅拯救空间的最佳方式。用灯光来区隔空间的优点在于,省去了物理性格挡所带来的逼仄感,同时节约了装修成本,也容易灵活调整变动。
二、餐饮照明设计的原则
1、功能性原则
给餐厅设计的时候,灯光照明必须要复合功能要求,不一样的空间,不一样的场合,不一样的对象来选择不一样的照明方式,并保证恰当的照度和亮度。例如:餐厅大厅的灯光照明设计应采用垂直式照明,要求亮度分布均匀,避免出现眩光,一般宜选用全面性照明灯具。餐厅的橱窗和商品陈列,为了吸引顾客一般采用强光重点照射以强调商品的形象,其亮度比一般照明要高出3~5倍,为了强化商品的立体感、质感和广告效应,常使用方向性强的照明灯具和利用色光来提高商品的艺术感染力。
2、美观性原则
灯光照明是装饰美化环境和创造艺术气氛的重要手段。对增加餐厅空间层次、渲染环境气氛、采用装饰照明及使用装饰灯具十分重要。在现代家居建筑、影剧建筑、商业建筑和娱乐性建筑的环境设计中,灯光照明更成为整体的一部分。灯具不仅起到保证照明的作用,而且十分讲究其造型、材料、色彩、比例、尺度,灯具已成为室内空间不可缺少的装饰品。
以上是“餐饮照明设计的方法和原则”的介绍,有问题请随时联系我们。