餐饮照明设计有什么误区,有哪些原则?

2021-07-07 10:46
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餐饮照明设计的误区是认为灯光不影响吃饭就行,灯饰没有根据餐厅自身的经营来设计,和整体风格不搭,另外餐饮照明设计的原则是将融入建筑设计、城市规划中,照明设计的基本原则是实用、舒适、安全、经济。接下来为大家介绍一下详细的内容。

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一、餐饮照明设计的误区
1、很多餐厅经营人对光源设计不重视,认为不影响吃饭就行,殊不知光源对餐饮环境的影响,而一个好的照明环境能够吸引一大批顾客;
2、照明光源的色温,没有根据餐厅自身的经营来设计;
3、明暗缺乏层次感,该亮的地方不亮,不该亮的地方又特别亮;
4、灯具布置不合理,凌乱且风格与餐厅室内设计风格不协调,且灯具未能给美食带来任何的帮助。
二、餐饮照明设计的原则
1、餐饮空间照明设计作为餐饮空间设计的要素之一,将融入建筑设计、城市规划中。随着社会经济发展,生活提高,技术进步,照明将以节能环保作为设计理念,丰富的照明手段将创造新颖的照明方式,人们的身心和视力健康将因优良的照明而获益。
2、过去餐厅的照明设计,多采用单一明亮的灯光,使大厅的每个角落一览无余而且亮度一样。这样使人们在用餐过程中毫无“隐密”可言,又如何能安静地享受美味呢?与其正好相反的是,如果餐厅的光线太过于昏暗,也会使人难以控制自己的食欲,容易引起过量进食,导致身体的不适。
3、灯光除了对餐厅的用餐气氛影响重大外,对厨房的影响更是不小。光柏士设计师实验证明,灯光与色彩的正确调配可增加职工的工作精力,有效地提高职工的工作效率,但很少有老板留意到,他们都会留意餐厅的规划会不会吸进客人进来用餐。还有的餐厅为了营建浪漫的气氛,就把餐厅规划得比较密封,白日的时分自然光就照不进来。这样白日的时分也需要人工照明,又浪费自然资源也不环保。
4、照明设计的基本原则是实用、舒适、安全、经济。照明设计要满足功用要求,使视觉舒畅和达到营建室内气氛的作用。如何将灯具安装在空间内最适合的位置,然后再搭配各式各样的照明方式,一起营建出均衡、符合使用者需求的空间照明。
5、照明设计会有一些因素影响它的照明作用。这些因素包含被照明场合的功能、受照明空间的大小,室内的陈设品对照明的影响,以及全体的空间结构状况、天花吊顶方法和空间所采用的照明方法。首要确定挑选主照明仍是辅助照明。前者注重于功能性,而后者则侧重于装饰性和突出重点照明的物体品质与质感。
以上是对“餐饮照明设计有什么误区,有哪些原则”的介绍,希望能够帮助您。