餐饮设计如何减少不必要的开支?

　　很多餐饮人都有一些固定的认知，就是想要装修好的餐厅，一定要花很多钱，花的越多越好。因此，我们在设计餐饮时往往会花费大量不必要的费用，所以今天我们就从几个方面来谈谈如何减少浪费钱，如何用最少的钱最大化效果。

　　一、根据自己的菜品设计装修风格。

　　餐厅装修一定要有自己的定位，根据自己的产品进行设计装修，不是越贵越好，而是越合适越好。川菜餐厅装修成浪漫的法式风格会让人不知所措，产生混乱感。

　　例如，如果你经营川菜，你可以用胡椒粉或改变脸的主题来设计，以突出川菜的特点。如果你经营新疆菜，你可以利用新疆少数民族的一些文化和特色来突出主题，更好地展示自己的个性。简而言之，我们必须结合自己的菜系特点、菜系所在地区的历史文化、风俗习惯等特点来设计餐厅。

　　二是装修档次要根据餐厅人群的定位来确定。

　　在装修一些新的餐厅时，餐厅老板最关心的是如何少花钱，取得特别好的效果，却忽略了自己的餐厅定位和周边人群的消费水平。如果在消费能力有限的地区周围开一家装修豪华的餐厅，周围的人一看就会觉得档次很高，消费贵就会放弃。相反，如果在消费能力高的地区，周围都是高层次的人才，餐厅的装修档次很低，周围的消费者不会进店，因为会降低消费档次。因此，餐厅装修必须考虑这些因素，必须与环境和目标客户群体的档次相匹配。

　　三、餐厅装修费用不能处处省。

　　装修很贵，能省就省，处处省。这个想法是错误的。因为前期省后期会出现很多问题，修正还是要花时间和金钱，甚至比前期装修还要花更多的钱，甚至可能影响正常业务，得不偿失。特别是一些基础设施，如厨房用具、水、电、气管道的装修，一旦出现问题，会很麻烦。